Restauration
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Retrouvez tous nos articles dédiés aux restaurateurs :
Marche en avant en cuisine : définition et mise en place
La marche en avant est un principe fondamental pour assurer l’hygiène et la sécurité alimentaire de votre cuisine professionnelle. Tous les restaurants gagnent à l’appliquer pour gagner en productivité au quotidien. Explications. La « Marche en avant », c’est avant...
Restauration : comment faire une étude de marché ?
L’étude de marché est indispensable pour analyser l’offre et la demande existante autour de votre projet. Elle compose votre business plan, et permet de prendre les meilleures décisions avant d’ouvrir votre restaurant. En restauration, le marché désigne...
Quel statut juridique choisir pour votre restaurant ?
Choisir le meilleur statut juridique est capital pour la bonne gestion de votre restaurant. Votre choix sera lourd de conséquences sur le plan administratif, juridique et fiscal. Découvrons ensemble les statuts les plus couramment utilisés, ainsi que leurs avantages....
Licence débit de boissons : tout savoir
Les débitants de boissons doivent obligatoirement obtenir une licence pour pouvoir vendre des boissons alcoolisées. Découvrons ensemble toutes les démarches à accomplir et les pièces à fournir pour y parvenir dans les meilleures conditions. Tous les débitants de...
